Красная паста карри обладает остро-пряным вкусом, с сильно ощутимым ореховым и лимонно-цитрусовым привкусом. Самая острая из тайских паст карри. В составе пасты более 20 % красного перца чили, придающего готовому блюду характерный красный цвет, благодаря которому оно и получило свое название.
Паста Том Ям Приготовлена только из свежих трав и специй, без которых невозможно приготовить настоящий суп Том Ям. Именно благодаря пасте Том Ям суп приобретет знаменитый кисло-острый вкус с приятным цитрусовым послевкусием.
Паста Табаджан — особый соус из перца чили и масел. Используется как самостоятельная приправа при готовке.
Густая солоноватая светлая паста из злаков и специального вида грибов кодзи со специфическим вкусом и ароматом. Паста со временем темнеет из-за процессов естественной ферментации.